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厨房油烟对人体危害巨大,教你远离油烟危害!

日期:2019-10-31 浏览次数:44

 

生活中,厨房是家庭中空气污染最严重的地方,污染主要来源就是炒菜的油烟。
其调查者收集经常煎炸食物的油烟样品进行分析,厨房油烟中含有超过300种有害物质。在烹调油烟中还发现多种有害物会致癌。由此可见,各种疾病部分因素就来自我们的日常生活。长期呆在没有好的通风排烟的厨房环境中操作,极易引发多种相关疾病。根据央视新闻调查,女性由于长期吸入污染的油烟,近年来患肺癌的比例逐年增加!除此,厨房油烟对儿童的危害更为巨大 ,让小孩子呆在一个充满油烟的家庭环境,会严重危害孩子的健康成长发育。
 
炒菜油烟为什么会致癌?
平时在家烹饪时,都是喜欢把锅里的油烧的冒烟,然后将食材在热油锅里又是冒烟又是冒火的,闻着很香,随着带也的也有浓浓的呛鼻的油烟味,此时厨房已被浓烟包围着......
 
而这种浓烟,包含多种食用油在高温下突变而来的致癌物。当食用油烧到150℃时,其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”,具有强烈的辛辣味,对鼻、咽喉黏膜有很强的刺激;当食用油加热到200℃以上,产生的油烟凝聚物,如氮氧化物等具有很强的毒性;再当食用油烧到350℃开始“吐火”时,形成多种致癌物质。
 
厨房油烟就是引起肺癌的主要因素之一。由于厨房油烟经过高温之后会产生很多的有毒物质,长期的吸入呼吸道中反复刺激,容易引起呼吸道的病变,会引起肺癌、喉炎、支气管炎等疾病。为减少厨房的油烟,对于预防肺癌是有一定的帮助的,怎样减少出餐饮油烟危害?
一、尽量以蒸、煮、烫为主,减少煎、炒、炸即可大量减少油烟产生。
二、杜绝锅里过火的烹调方法,这种方法不仅会产生油烟,还会让食材直接受到高温影响而产生更多的致癌物。
三、 不要用粗油、毛油,也不要反复用以前炒菜剩下的剩油。因为没有精炼过的油和剩油含杂质多,烟点低,炒菜时会放出更多的油烟。
四、炒菜时,减少大豆油、玉米油、葵花籽油等多不饱和脂肪酸的比例,优先选用热稳定性较好的油,如精炼茶籽油、精炼橄榄油、芥花油等以单不饱和脂肪酸为主的品种就略好些。
五、降低炒菜的油温。只要看到有点若有若无的烟,就马上把菜放进去,温度正好合适。
六、杜绝锅里过火的烹调方法,这种方法不仅产生油烟,还会让食材直接受到高温而产生更多的致癌物。
七、选用品质较好的食用油也可以有效减少油烟产生。
太多大家要注意的细节了,而最简单最直接的方法,就是安装餐饮油烟净化设备。河南欧瑞格环保科技爱购彩票APP下载参与研发、销售的油烟净化设备具有净化油烟、除油味,保障达标排放,设备易清洗安装,让您使用更放心,远离油烟危害!
全国推进餐饮油烟污染治理
为加强餐饮业油烟污染监督管理,降低餐饮源排放污染物,餐饮服务场所必须安装油烟净化设备,有助于提高居住品质,改善生态环境。当然,环境综合整治、也是城市精细化管理工作的一部分。整治餐饮油烟污染工作,成为城市管理不得不面临一道难题!
 
坚持依法执行:
根据《中华人民共和国大气污染防治法》及《饮食业油烟排放标准》的有关规定执行。为保护和改善环境,防治大气污染,保障公众健康,推进生态文明建设,促进经济社会可持续发展制定。近年来,全国各城区城市管理局积极开展餐饮油烟污染专项整治,各地执法人员城区内餐饮业油烟净化装置安装使用情况进行摸排登记,同时进行油烟污染治理相关法律法规的宣传,告知餐饮业主油烟净化设施的技术要求和安装期限。此外,城区内禁止露天烧烤,占道经营、油烟噪音扰民等污染,违者由相关部门责令整改,并处罚款。
 
强烈要求:
所有餐饮服务单位必须安装使用标准的油烟净化装置,拒绝露天烧烤,必须使用安装油烟净化设施不得影响城市容貌及周边居民的正常生活。
 
专项整治的餐饮服务单位:
包括酒店、饭店、火锅店、烧烤店、快餐店、企事业单位、学校食堂及其他产生油烟污染的场所。
 
未安装油烟净化装置的餐饮服务单位和已安装油烟净化装置,但未正常使用或超标排放油烟的餐饮服务单位,应尽快自行整改到位;拒不改正的,由城市管理和生态环境部门依法责令停业整顿或关闭。同时,餐饮服务单位必须按照相关技术要求定期对油烟净化装置进行清洁、维护保养,确保油烟达标排放,否则将由城市管理和生态环境部门责令整改,并处罚款。
 
做为任何单位和个人对餐饮服务单位的油烟污染违法行为都有权监督。
为什么不装油烟净化设备,饭店不能开业?
  (1)国家环保部严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围;严格禁止油烟污染源的无组织排放,无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001);
  (3)根据区城市管理长效机制考核标准,环境保护管理第三条:餐饮场所未安装油烟净化装置扣0.5分/家的要求而进行。
  油烟对环境对身体危害大
  饮食业油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一,在致肺癌因素中,烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。油烟的强渗透性及黏性对周围环境(包括人群、建筑物等受体)的影响很大,据研究表明:饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源。
 国家关于油烟排放有什么要求?
  (1).国家环境保护部于2000年2月29日发布了国家环保护标准(GWPB5—2000)《饮食业油烟排放标准(试行)》,对标准的执行范围、排放限值、监测、实施作出了具体的规定。标准已于2000年7月1日起开始实施;
  (2).国家规定餐饮业油烟排放标准明文规定:排放油烟的餐饮业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求运行,油烟无组织排放视同超标;
  (3).油烟净化器长时间不维护和保养,导致净化效率低下。环保监察队伍发现并限期整改。
由此可见,餐饮行业安装不安装油烟净化器,不仅影响到周围居民的健康,遭遇投诉,而且还会被环保部门按规定处罚。
河南欧瑞格环保科技爱购彩票APP下载研发销售的油烟净化机以拥有独立知识产权的“分子高压过滤技术”为核心。克服了传统油烟、空气净化器净化不彻底的弊端,在全行业创造了油烟过滤零污染、零排放的技术奇迹,彻底解决了PM2.5及味道污染。安装简单不需要外接管道和油烟净化器,100%符合环保单位检验标准,悬浮微粒过滤高达99%,保障从业者及消费者的健康,无烟、无味,实现零排放,无任何消防隐患。服务热线:0371-61608333,0371-53395088,0371-53395099.期待您的来电,我们将竭诚为您服务!
在此,希望各地餐饮油烟净化工作都能落实彻底整改到位,为油烟、噪音污染远离居民区的场所,减少污染扰民现象。解决更多餐饮油烟污染,为我们共同蓝天白云,打造良好的生活环境,我们在一起行动吧!
 
 

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